Des outils pour prendre soin de la viande du champ à la table

Peu de choses sont plus satisfaisantes que de nourrir votre famille avec les protéines saines et entièrement naturelles que vous avez fournies de vos propres mains.

En tant que chasseurs à l'arc, rien n'est plus précieux que l'expérience de l'aventure et le prix durement gagné qui, nous l'espérons, portera notre étiquette sur le chemin du retour.

C'est vraiment quelque chose de spécial lorsque les deux aspects entrent en collision d'un simple coup de fil et que nous quittons le terrain avec des souvenirs de la chasse et des glacières pleines de protéines que nous pouvons apprécier et partager. Franchement, c'est ce dernier point qui semble m'exciter davantage à mesure que je vieillis, et avec toutes les façons dont nous disposons pour préparer le gibier sauvage, il devrait être considéré comme un produit précieux plutôt que comme un simple sous-produit de la chasse.

Cela dit, un bon soin de la viande est essentiel pour un résultat savoureux, donc prendre le temps d'investir dans le bon équipement et d'apprendre à l'utiliser efficacement rendra le résultat plus agréable. On dit souvent que le travail commence une fois la flèche lancée ; Heureusement pour nous, les équipements de qualité ne manquent pas pour garantir que le travail soit bien fait.

De toute évidence, avoir un couteau de qualité est un bon point de départ, et il est difficile de battre ce que les systèmes à lames remplaçables d'aujourd'hui ont à offrir. Aiguisé, fonctionnel et précis, le nouveauSérie Schrade Enrage (39,99 $ - 74,99 $) de Feradyne Outdoors n'est qu'un exemple. Doté des qualités de tranchage du populaire Rage Trypan, ce trio de couteaux est doté d'une lame remplaçable en acier inoxydable de 0,24 po, tranchante au scalpel, qui a une pointe étroite et une surface de coupe jusqu'à 20 % plus grande que celles fabriquées par leurs concurrents. un système de verrouillage exclusif, pour que les lames ne glissent pas, et avec le système de roulement Ultra-Glide, il s'ouvre d'un simple mouvement du doigt et se verrouille en place. Disponibles en configurations 6", 7" et 8", ils ont un manche en fibre de carbone, un étui à lame à double glissière, un étui et un clip de poche pratique.

Un autre excellent couteau à lame remplaçable est leRazorPro S (89,95 $) de Outdoor Edge. Le nouveau modèle S comprend une scie à os forgée à partir d'acier à ressort pour garantir la résistance à l'usure et la ténacité lorsque vous l'utilisez pour percer des os lourds. Combiné avec sa lame Drop Point remplaçable de 3,5" en acier inoxydable qui se verrouille fermement mais est facile à remplacer, c'est un couteau léger idéal quand il est temps de se salir. Il est livré avec six lames remplaçables, un manche caoutchouté TPR et un Kryptek gaine camouflage.

À moins de 2 onces, Havalon'sPiranta-Edge (54,99 $) est la solution idéale pour le chasseur à l'arc souhaitant se raser quelques onces. Il y a une raison pour laquelle il s'agit du couteau à dépecer le plus vendu d'Havalon. Il est doté d'une lame en acier inoxydable tranchante comme un scalpel et, grâce à la technologie Quick-Change de Havalon, les lames peuvent être facilement remplacées. Sa longueur totale est de 7¼", et il arbore des clous de pouce ambidextres et une poignée robuste orange flamboyant avec des inserts en caoutchouc noir pour une prise stable lorsqu'il est mouillé. Le système comprend 12 lames supplémentaires en acier inoxydable, un clip d'étui amovible et un étui en nylon. .

Combinant un crochet en boyau incontournable avec une scie à os, Browning nous offre leScie à poignée en T Game Reaper (30,49 $) . Fabriqué en acier inoxydable 440C, il possède une poignée composite moulée en forme de T pour une manipulation facile et est livré avec une gaine de ceinture en nylon lors de vos déplacements.

Bien qu'il y ait certains objets sur lesquels nous pouvons lésiner en tant que chasseurs à l'arc,Sacs de gibier ne devrait pas en faire partie si vous souhaitez garder votre viande propre et la laisser refroidir. Conçus pour compléter le cadre du sac Guide Light de Mystery Ranch pour un transport stable, ces sacs en nylon respirant sont dotés de fermetures à cordon et d'une paire de poignées réfléchissantes pour faciliter l'accrochage, le transport et la localisation la nuit. Les tailles incluent 20 L, 40 L, 60 L et 80 L (32 $ à 40 $), ou en kit (159 $).

Des accidents se produisent, en particulier lors d'une course contre la montre pour traiter le jeu, et leKit de fermeture de plaie (149,99 $) de My Medic peut minimiser cette inquiétude. Équipé de cinq options de pansements dans un seul kit léger, il contient tout ce dont vous avez besoin en cas de glissement du couteau. Le kit comprend des sutures, du ruban chirurgical, des adhésifs, des agrafes et des bandes de fermeture pour traiter les coupures mineures et importantes.